云吞馄饨和抄手的区别到底在哪里呢?

云吞和抄手其实都是面食的一种，主要区别在于地域和做法。云吞流行于广东地区，皮薄馅大，汤底清澈；抄手则是四川重庆的特色，皮更厚实，馅料偏瘦，汤底多为红油或酸辣口味。两者在形状和吃法上也有差异，云吞常带汤吃，抄手可煮可炸，风味独特。

区别

云吞：广东特色，面皮薄如蝉翼，几乎透明，内馅多为鲜虾和猪肉，搭配猪骨或大地鱼熬制的清汤，讲究原汁原味。每个云吞约10克大小，一口一个，口感滑嫩。吃法以汤面为主，偶尔也会油炸，但保留清淡风格。

抄手：四川重庆代表，面皮较厚，韧性十足，馅料只用纯猪肉，不加虾仁。汤底浓郁，红油抄手用20多种香料熬制，酸辣抄手加醋和辣椒油。每个约15克，个头更大，可煮可炸，麻辣鲜香，重口味爱好者更偏爱。