浓香型和酱香凤香型酒的区别?

浓香型酒以浓郁的花果香为主，口感醇厚；酱香凤香型酒则融合了酱香的复杂和凤香的清爽，层次更丰富。

区别

浓香型酒：采用泥窖发酵，工艺注重老熟，酒体饱满，香气突出窖香和粮香，入口绵甜，回味较短。典型代表如五粮液，适合搭配重口味菜肴。

酱香凤香型酒：结合酱香的高温制曲和凤香的清蒸清烧，酒体既有酱香的焦糊味，又有凤香的苹果香，余味悠长。典型代表如西凤酒，适合搭配清淡或辛辣食物。