珍珠大米和普通大米的区别?

珍珠大米颗粒饱满，煮后软糯香甜，适合做寿司或饭团。普通大米颗粒较长，口感偏硬，适合炒饭或煲粥。

区别

珍珠大米：这种米粒短圆，煮熟后黏性强，光泽如珍珠。主要产自东北或日本，吸水性好，焖饭时需加少量水，适合做甜品或日式料理。每100克含蛋白质7克，消化快，老人小孩都能吃。

普通大米：米粒细长，煮饭松散不黏，南方常见品种。耐煮耐炒，适合做炒饭或粥类。每100克含蛋白质6克，膳食纤维多，饱腹感强，适合体力劳动者。价格比珍珠米便宜，储存时间更长。