大棚蔬菜和露天蔬菜的口感区别?

大棚蔬菜因为生长环境受人工控制，水分和养分供应稳定，口感偏软嫩；露天蔬菜经历自然风吹日晒，生长周期长，口感更紧实，风味也更浓郁。

区别

大棚蔬菜：生长在恒温恒湿的环境中，光照和水分都由人工调节，蔬菜长得快，纤维少，吃起来水灵灵的，但风味偏淡。比如冬季的大棚番茄，果肉松软，酸甜味不浓。

露天蔬菜：经历四季变化，白天光照强，夜晚温差大，蔬菜积累的糖分和营养物质更多，口感更扎实。比如夏天的露天黄瓜，咬起来有脆响，瓜香明显，比大棚的更有嚼劲。