柿子与番茄的区别?

柿子是秋季水果，果肉软甜，可直接食用或做成柿饼；番茄是夏季蔬菜，多用于烹饪，生吃熟吃皆可。两者外形相似，但口感、用途和生长季节完全不同。

区别

柿子：柿子形状圆润，表皮光滑成熟后呈橙红色，果肉柔软多汁，味道甜腻。柿子树生长在温暖地区，秋季结果，保存时间短，常晒干制成柿饼延长保质期。柿子富含果胶和维生素，但单宁含量高，未成熟时涩口，需脱涩处理才能食用。

番茄：番茄也叫西红柿，形状多为圆形或扁圆形，表皮光滑，成熟后呈鲜红色或黄色。果肉多汁，味道酸甜，生吃清爽，熟吃浓郁。番茄夏季成熟，产量高，可长期保存。番茄富含番茄红素和维生素C，生吃营养保留更好，熟吃更易吸收，是厨房常用食材。