东北大米跟珍珠米一样吗?

东北大米和珍珠米不一样。东北大米产自中国东北，颗粒饱满，口感软糯，有米香味。珍珠米颗粒圆润，煮熟后饭粒分明，口感偏硬，适合做炒饭或拌饭。两者产地、外观和口感都有明显区别。

区别

东北大米：产自黑龙江、吉林等地，生长周期长，光照充足。米粒呈长椭圆形，质地较硬，煮后黏性强，适合做白米饭或粥。饭香浓郁，冷后也不易变硬。

珍珠米：多指泰国香米或印度米，颗粒短圆，煮熟后饭粒晶莹剔透，口感松散。香味较淡，适合搭配咖喱或炒菜。吸水性强，煮饭时需控制水量。