绿豆糕和绿豆粉有什么区别?

绿豆糕是传统糕点，口感软糯香甜，由绿豆蒸熟后压泥加糖制成，常带桂花或薄荷味。绿豆粉则是绿豆磨成的细粉，颜色淡绿，可做甜品或面食原料，质地松散无黏性。

区别

绿豆糕：一种甜点，质地软糯，入口即化，含糖量较高，甜味明显。制作需蒸煮，成型后切块食用，常见于茶点或节日糕点。保质期较短，需冷藏保存。

绿豆粉：一种粉末状食材，无甜味，可直接冲调成饮品或混合其他食材使用。保存方便，常温存放不易变质。用途广泛，可做绿豆冰、凉粉或糕点原料，口感偏清淡。