烤盘和锡纸有什么区别?

烤盘是金属制成的烹饪工具，直接接触食物加热；锡纸是金属薄片，常包裹食物使用。

区别

烤盘：由铁、铝等金属制成，厚度约0.5毫米，耐高温可达200度以上。适合烤制肉类、蔬菜等需直接加热的食物，受热均匀，能形成焦脆表面。使用后需清洗，寿命长，可反复使用。

锡纸：由铝箔压制成，厚度约0.01毫米，耐高温约150度。主要包裹食物防粘锁水，避免烤焦，但导热快易局部过热。一次性使用，易撕裂，不能直接接触明火。