电饼铛和电磁炉的原理一样吗?

电饼铛和电磁炉的原理不一样。电饼铛通过电阻丝发热，直接接触食物加热；电磁炉则利用电磁感应，让铁质锅具自身发热，不直接接触炉面。

区别

电饼铛：内部装了电阻丝，通电后电阻丝变热，热量通过金属盘传递给食物。它像个小烤盘，适合煎饼、烤肉，加热快但能耗较高。温度控制简单，适合家庭快速烹饪。

电磁炉：通过高频磁场让铁锅底部产生涡流发热，锅具自己变热。它不直接接触炉面，热效率高，省电又安全。只能用铁锅或不锈钢锅，适合炒菜、煮汤，加热速度比电饼铛更快。