奶酪跟牛奶有什么区别?

奶酪是牛奶经过发酵、浓缩制成的固体乳制品，保留了丰富的蛋白质和钙质，口感醇厚耐储存；牛奶则是未经加工的液态饮品，水分多，易消化，直接饮用补充营养。

区别

牛奶：新鲜牛奶含约87%水分，蛋白质含量3%，钙含量120毫克每100毫升，饮用后快速吸收，适合早餐或日常补水，保质期短需冷藏保存。

奶酪：奶酪水分含量低于40%，蛋白质含量高达25%，钙含量是牛奶的6-8倍，质地硬或软，可搭配面包或烹饪食用，常温下能存放数月。