美的电饭锅煮饭和蒸煮什么区别?

美的电饭锅煮饭和蒸煮的区别在于加热方式和食物口感。煮饭是利用底部加热让米饭吸水熟化，口感软糯；蒸煮是通过蒸汽均匀加热食物，保持食材原味和营养。

区别

煮饭：美的电饭锅煮饭时，内胆直接接触加热盘，水温逐渐升高使米粒吸水膨胀。这种方式适合制作米饭，成品底部微焦，上层湿润，适合喜欢软糯口感的人。煮饭时间约20分钟，水量比例一般为米1:水1.2，适合日常主食需求。

蒸煮：蒸煮功能产生高温蒸汽，食物不接触水，能保留食材的鲜味和形状。适合蒸鱼、包子等，营养流失少。蒸煮温度控制在100度左右，时间根据食材调整，如蒸鱼需10分钟，蒸包子需15分钟。这种方式更注重食材原味，适合清淡饮食。