电饭煲和电压力锅有什么区别和优缺点?

电饭煲和电压力锅都是厨房电器，但工作原理和用途不同。电饭煲通过加热慢慢煮熟米饭，适合日常煮饭；电压力锅利用高压快速烹饪，能节省时间，还能炖肉煲汤。两者各有优势，选择取决于你的烹饪需求。

区别

电饭煲：主要功能是煮饭，操作简单，保温效果好。它采用常压加热，米饭受热均匀，口感松软。适合家庭日常使用，煮粥、煲汤也能胜任，但烹饪时间较长，一般需要30分钟以上。价格相对便宜，维护方便，适合老人和孩子使用。

电压力锅：通过高压蒸汽快速加热，烹饪效率高，炖肉、煲汤只需15分钟左右。它能锁住食物营养和水分，口感更浓郁，但操作稍复杂，需要掌握压力调节。价格较高，适合追求效率的家庭，但清洗和维护比电饭煲麻烦。