研磨机和绞肉机的区别是什么?

研磨机和绞肉机都是厨房常用工具，但功能不同。研磨机主要用于将谷物、豆类等固体材料磨成粉末，适合制作面粉、豆浆等。绞肉机则专注于将肉类切成小块或肉糜，常用于制作饺子馅、肉丸等。两者结构相似，但用途和刀片设计有明显差异。

区别

研磨机：主要处理干燥或硬质食材，如大米、咖啡豆、香料。刀片设计较粗，转速慢，通过挤压和摩擦将颗粒磨碎。输出物细腻均匀，保留食材原始风味。适合家庭自制面粉、调料，清洁时需注意残留粉末。

绞肉机：专门处理肉类、蔬菜等软质食材。刀片锋利，转速快，通过旋转切割将食材绞碎。输出物颗粒感强，可调节粗细。适合制作肉馅、沙拉，使用后需彻底清洗以防细菌滋生。