液态白酒与固态白酒有什么区别?

液态白酒是用粮食发酵后直接蒸馏出的酒，酒体清澈，口感纯净；固态白酒则是用固态发酵法酿造，酒体醇厚，香味浓郁。前者生产快，后者工艺复杂，风味更丰富。

区别

液态白酒：采用液态发酵，原料加水后直接蒸馏，出酒率高，生产周期短。酒体透明，酒精度数稳定，口感清爽，适合快速酿造和大规模生产。常见于普通白酒，价格亲民，适合日常饮用。

固态白酒：采用固态发酵，原料不加水或少量水，发酵时间长，微生物种类多。酒体浑浊，香味层次丰富，有粮香、曲香等复合风味。工艺复杂，产量低，适合高端白酒，收藏价值高。