咸鸭蛋跟普通鸭蛋有什么区别?

咸鸭蛋是用盐水或泥巴包裹腌制而成的，味道咸香，蛋黄出油；普通鸭蛋直接食用，味道清淡，蛋黄不出油。

区别

咸鸭蛋：经过腌制后，蛋白变得紧实咸鲜，蛋黄沙油，适合搭配粥或米饭。腌制时间约20天到1个月，保存期可达3个月。口感偏重，适合喜欢咸香口味的人。

普通鸭蛋：直接煮熟或炒着吃，蛋白柔软，蛋黄细腻，味道清淡。新鲜鸭蛋保质期约2周，适合日常烹饪。口感温和，适合大多数人食用。