淡水虾皮和什么菜搭配?

淡水虾皮和鸡蛋、豆腐、小白菜、冬瓜、紫菜搭配都很合适，能提鲜增香，营养互补。

区别

淡水虾皮：体积小，味道鲜，适合快炒或做汤，比如炒青菜时撒一点，能瞬间提升风味。它含钙量高，每100克约含2000毫克钙，是补钙好食材。

鸡蛋：口感滑嫩，用途广泛，可煎可炒可蒸，单独做菜就能当主菜，每颗鸡蛋含6克蛋白质，营养全面，搭配虾皮后蛋白质翻倍，适合全家食用。