自助餐和火锅的区别?

自助餐和火锅都是多人聚餐形式，但区别明显。自助餐是固定价格，自取各种冷热熟食；火锅则是锅底加食材，现煮现吃。

区别

自助餐：餐厅准备大量菜品，顾客随意选择。菜品涵盖凉菜、热炒、甜点等，种类丰富。顾客按需取餐，可多次往返。适合喜欢多样选择、不费时间烹饪的人群。价格固定，食材不限量。

火锅：顾客挑选生鲜食材，自己涮煮。锅底分辣、清汤等，搭配肉类、海鲜、蔬菜。需边煮边吃，过程互动性强。适合喜欢热闹、参与烹饪的人群。食材按需购买，价格因食材种类浮动。