茶叶的生茶和熟茶有什么区别?

生茶和熟茶的主要区别在于制作工艺和口感。生茶自然发酵，茶汤清亮，味道偏苦；熟茶人工发酵，茶汤红浓，口感醇厚。生茶适合长期存放，熟茶即饮即得。

区别

生茶：采用自然发酵工艺，茶叶经过杀青、揉捻后直接压制成型，茶汤呈黄绿色，香气清新，入口微苦回甘。生茶需要时间陈化，存放5年以上口感更佳，适合喜欢清淡茶香的人。生茶茶性较烈，提神效果明显，适合早晨饮用。

熟茶：通过人工渥堆发酵加速转化，茶叶压制成型后快速发酵，茶汤深红，香气浓郁，口感顺滑无苦涩。熟茶即买即饮，无需长期存放，适合肠胃敏感的人。熟茶茶性温和，暖胃效果突出，适合饭后或晚上饮用。