水果白兰地和水果蒸馏酒区别?

水果白兰地是以水果为原料，通过发酵和蒸馏制成的酒，特点是保留水果的天然香气，口感柔和。水果蒸馏酒则是将水果发酵后蒸馏，酒精度更高，味道更浓烈，常用于调制鸡尾酒或烹饪。

区别

水果白兰地：以单一水果为主，比如樱桃、苹果或梨，发酵后直接蒸馏，酒精度在40度左右，口感清甜，带有明显的果香，适合直接饮用或搭配甜点。制作过程注重水果的原味，陈酿时间较短，通常1-3年。

水果蒸馏酒：可以混合多种水果，或添加其他香料，发酵后多次蒸馏，酒精度可达50度以上，味道辛辣，果香较淡，更适合作为基酒使用。制作工艺更复杂，陈酿时间较长，有时超过5年，风味更醇厚。