乌鸡和黑毛鸡有什么区别?

乌鸡和黑毛鸡的主要区别在于品种和用途。乌鸡全身黑色，皮肤和骨头也呈黑色，常用于滋补养生；黑毛鸡羽毛黑色，但皮肤和普通鸡一样，多用于食用。

区别

乌鸡：乌鸡是特有品种，通体乌黑，含有多种微量元素，肉质紧实，适合炖汤或入药。它的营养价值高，价格较贵，常被视为滋补佳品。乌鸡的生长周期较长，一般需要8个月以上才能成熟。

黑毛鸡：黑毛鸡是普通鸡的变种，仅羽毛为黑色，皮肤和肉质与普通鸡相似。它生长速度快，约3-4个月即可上市，价格亲民，适合日常烹饪。黑毛鸡的脂肪含量较高，适合红烧或烤制。