咖啡豆研磨程度有什么区别?

咖啡豆的研磨程度主要影响咖啡的口感和萃取速度。粗研磨适合法压壶等长时间萃取的器具，口感清淡；中研磨适合滴滤式咖啡机，平衡酸苦；细研磨适合意式浓缩机，萃取快，味道浓郁。研磨越细，咖啡粉与水的接触面积越大，萃取越充分，但过度研磨会导致苦涩。

区别

粗研磨：咖啡颗粒较大，像海盐一样。适合用冷水或热水慢慢浸泡，比如法压壶或冷萃咖啡。萃取时间长，能保留咖啡的果酸和甜感，喝起来清爽不苦涩。适合喜欢淡雅口感的人，也能避免咖啡过萃发酸。

细研磨：咖啡颗粒细腻，像面粉一样。适合高温高压快速萃取，比如意式浓缩咖啡机。热水通过时能充分溶解咖啡油脂，产生浓郁醇厚的口感，带有焦糖和巧克力风味。但研磨太细容易堵塞滤网，导致萃取不均，喝起来会发苦。