鲜肉柜直冷和风冷的区别?

鲜肉柜直冷和风冷的主要区别在于制冷方式和保鲜效果。直冷依靠自然对流冷却，温度均匀性较差；风冷通过风扇强制循环冷气，温度更稳定，但容易让肉类表面风干。

区别

直冷鲜肉柜：制冷时冷气自然下沉，热气上升，柜内温度不够均匀。肉类放在不同位置，冷藏效果会有差异。直冷柜湿度较高，肉类表面不易干，但需要定期手动除霜，否则结冰会影响制冷效率。适合存放短期肉类，比如当天或隔天销售的。

风冷鲜肉柜：用风扇推动冷气流动，整个柜内温度基本一致。肉类无论放在哪个角落，都能保持同样低温。但冷风会带走肉类表面水分，让肉质稍微变干。不需要手动除霜，维护更方便。适合存放3-5天的肉类，比如需要短期库存的商家。