青瓜和白瓜有什么区别?

青瓜和白瓜都是常见的瓜类蔬菜，但外形和口感不同。青瓜细长，表皮有刺，味道清脆；白瓜较短粗，表皮光滑，口感更软嫩。青瓜适合凉拌或生吃，白瓜适合炖汤或炒菜。

区别

青瓜：青瓜细长，表皮有细小的刺，颜色翠绿，摸起来有点扎手。它的水分足，咬起来清脆响声，味道偏清淡，适合直接切片凉拌，或者做沙拉。夏天吃青瓜特别解暑，因为含水量高，热量低，每100克只有15千卡左右。青瓜的种子比较小，几乎可以忽略不计。

白瓜：白瓜形状圆胖，表皮光滑无刺，颜色偏白或淡绿，摸起来很软。它的果肉更松软，味道温和，适合煮汤或炒菜。白瓜的种子较大，需要去掉。它的含水量比青瓜稍低，但膳食纤维丰富，每100克含有约1克纤维，有助于消化。白瓜炖汤后汤汁清甜，特别适合老人和孩子。