超市的纯牛奶和鲜牛奶有什么区别?

超市的纯牛奶和鲜牛奶主要区别在于加工方式和保存时间。纯牛奶经过超高温灭菌，常温下能放6个月；鲜牛奶只巴氏杀菌，需冷藏且保质期7天左右。

区别

纯牛奶：采用超高温处理，杀死所有细菌，无需冷藏，方便储存和运输。营养部分流失，口感偏甜，适合长期备货。适合上班族、学生等需要方便储存的人群。

鲜牛奶：巴氏杀菌保留更多活性物质，需冷藏保存，保质期短。口感更浓郁，营养更丰富，适合家庭日常饮用。价格较高，适合注重新鲜度的消费者。