南北方月饼有什么区别吗?

南北方月饼在口味、馅料和做法上差异明显。北方月饼以广式月饼为代表，皮薄馅多，甜味突出；南方月饼则偏咸鲜，比如苏式月饼的酥皮层次丰富，内馅常有火腿、肉松等咸料。

区别

北方月饼：主打甜味，馅料以豆沙、莲蓉、枣泥为主，外皮较薄，油糖比例高，口感软糯。广式月饼最典型，个头中等，形状规整，甜度较高，适合喜欢甜食的人群。

南方月饼：口味偏咸鲜，馅料种类多样，鲜肉、蛋黄、梅干菜等常见。苏式月饼的酥皮层次分明，咬下去容易掉渣，咸甜平衡，适合喜欢丰富口感的人。上海鲜肉月饼是典型代表，热吃时肉汁饱满。