龙九红薯和烟薯的区别?

龙九红薯和烟薯都是常见品种，但口感和用途不同。龙九红薯肉质细腻，甜度高，适合直接烤着吃；烟薯水分多，淀粉含量高，适合煮粥或做甜品。

区别

龙九红薯：表皮光滑，颜色偏红，蒸熟后口感绵密，甜味明显，水分较少。烤制时香气浓郁，糖分析出多，吃起来软糯不噎。每100克含糖量约8克，适合喜欢甜食的人。

烟薯：表皮粗糙，颜色偏黄，肉质松散，甜味较淡，水分充足。煮粥后汤色浓稠，口感顺滑，适合老人和小孩。每100克含糖量约5克，淀粉含量高，做甜品时更容易成型。