生橄榄甜的和不甜的有什么区别?

生橄榄分甜和不甜两种，甜橄榄口感直接鲜甜，适合直接吃；不甜橄榄味道苦涩，需加工后食用。

区别

甜橄榄：果肉厚实，水分足，甜味明显，酸味低，直接吃口感清爽，适合当水果或做沙拉。糖分含量高，成熟度好，采摘后无需长时间处理就能吃。

不甜橄榄：果肉较硬，苦味重，含大量单宁酸，直接吃难以下咽。需用盐水、碱水或长时间腌制去除涩味，适合做腌菜或榨油。成熟度低，加工后才能食用，风味更浓郁。