刘福记的北京烤鸭和全聚德烤鸭有什么区别?

刘福记的北京烤鸭和全聚德烤鸭在口味、制作工艺和用餐体验上各有特点。刘福记的烤鸭皮更酥脆，肉质鲜嫩，价格亲民，适合家庭聚餐；全聚德烤鸭则注重传统工艺，鸭皮金黄油亮，搭配荷叶饼和甜面酱，更具仪式感，适合宴请宾客。两家都是北京烤鸭的代表，但风格不同，可根据需求选择。

区别

刘福记：刘福记的烤鸭以性价比著称，一只烤鸭价格在200元左右。烤鸭皮薄如纸，咬下去咔嚓作响，肉质多汁，搭配秘制蘸料，味道更家常。餐厅环境轻松，服务热情，适合多人分享，配菜如炒肝、豆汁儿也很有特色。

全聚德：全聚德创立于1864年，是百年老字号，烤鸭价格较高，一只约400元。烤鸭采用挂炉烤制，鸭皮酥脆且带果木香气，肉质紧实。用餐时需师傅现场片鸭，搭配薄饼、葱丝和甜面酱，仪式感强。餐厅装修典雅，服务规范，适合商务宴请或游客体验传统美食文化。