荷香豆和蚕豆的区别?

荷香豆和蚕豆都是豆类，但外形和用途不同。荷香豆颗粒较小，表面有细纹，常用于煮汤或做零食；蚕豆颗粒较大，扁平状，适合炒菜或制作豆瓣酱。

区别

荷香豆：形状圆润，长度约1厘米，颜色偏绿，带有淡淡清香。口感软糯，煮后容易脱皮，适合做甜品或加入粥中增加风味。每100克含蛋白质约8克，脂肪较少，适合清淡饮食。

蚕豆：形状扁平，长度可达2厘米，颜色深绿，表面光滑。口感粉糯，炒制后香气浓郁，常用于搭配肉类或腌制。每100克含蛋白质约10克，脂肪含量较高，适合做下酒菜或主食搭配。