香港捞面和汤面有什么区别呢?

香港捞面和汤面的主要区别在于烹饪方式和食用体验。捞面是面条煮熟后沥干，加入酱料拌匀直接食用，口感干爽；汤面则是将面条连汤带水一起盛碗，汤汁浓郁，适合热食。

区别

捞面：捞面以干香为主，面条煮好后用冷水冲洗沥干，拌入浓稠的酱油、芝麻油和猪油。面条劲道，酱料包裹均匀，常搭配叉烧或煎蛋。吃的时候无需汤匙，直接用筷子挑起，每一口都带着浓郁的酱香，适合喜欢重口味的人。

汤面：汤面注重汤底的鲜甜，面条和热汤一起上桌，汤头用猪骨或鸡慢火熬制数小时。面条吸饱汤汁，吃的时候要喝汤，配菜如云吞或牛肉片让口感更丰富。寒冷天气吃一碗热汤面，暖身又舒服。