新玉米老玉米的区别?

新玉米水分多，口感甜嫩，适合直接煮着吃；老玉米淀粉含量高，口感扎实，适合做玉米面或饲料。

区别

新玉米：收获期短，颗粒饱满，颜色鲜亮，咬起来水汪汪的，甜味明显。煮10分钟就能吃，适合当水果或配菜。保存时间短，冰箱放3-5天就容易变老。

老玉米：生长周期长，颗粒硬实，颜色偏黄，吃起来有嚼劲。需要煮20分钟以上才能软烂，适合磨成粉做窝头、玉米粥或喂牲口。存放时间长，干燥环境下能放几个月。