江鲤鱼跟养殖鲤鱼有什么区别?

江鲤鱼是自然水域生长的野生鲤鱼，肉质紧实，味道鲜美，生长周期长；养殖鲤鱼是在人工池塘或网箱中培育的，生长快，肉质较松散，价格便宜。

区别

江鲤鱼：生活在江河湖泊等自然环境中，以水草、小虾为食，生长缓慢，一般需要3年以上才能成熟。体型修长，鱼鳞光泽强，肉质细腻有嚼劲，土腥味较淡。捕捞量受季节和环境影响，数量较少，价格比养殖鲤鱼高2到3倍。

养殖鲤鱼：在人工控制的环境中长大，投喂饲料，生长周期短，6个月就能上市。体型较胖，鱼鳞暗淡，肉质松散，土腥味较重。产量高，一年四季都能供应，价格实惠，适合家庭日常烹饪。