生茶和熟茶有什么区别?

生茶和熟茶都是普洱茶，但制作工艺不同。生茶自然发酵，茶汤颜色偏黄绿，口感清爽带苦涩；熟茶人工渥堆发酵，茶汤深红，口感醇厚顺滑。生茶适合长期存放，熟茶即饮即可。

区别

生茶：采用自然陈化方式，杀青后直接压制成饼，不经过人工发酵。茶汤呈浅黄或绿色，香气清新，带有花果香。新茶苦涩感明显，存放多年后口感会变得醇和。适合喜欢收藏和慢慢品饮的人，存放10年以上风味更佳。

熟茶：通过渥堆工艺加速发酵，温度湿度控制精确，发酵时间约45天。茶汤呈深红色或栗色，口感绵软顺滑，几乎没有苦涩味。香气以陈香、木香为主，适合即饮，存放3-5年口感更稳定。适合喜欢温和口感或肠胃敏感的人。