巴沙鱼跟黑鱼的区别?

巴沙鱼和黑鱼是两种不同的淡水鱼，巴沙鱼产自东南亚，肉质细嫩，适合清蒸或煎炸；黑鱼主要生长在中国南方，肉质紧实，常用于红烧或炖汤。巴沙鱼价格便宜，黑鱼价格较高。

区别

巴沙鱼：体型较大，鱼身呈银白色，鱼刺少，适合老人和小孩食用。巴沙鱼生长速度快，养殖周期约6个月，市场价格每斤10元左右。烹饪方式简单，口感清淡，适合做鱼排或鱼丸。

黑鱼：体型细长，鱼身呈深黑色或墨绿色，鱼刺较多，但营养丰富。黑鱼生长周期较长，约需2年才能上市，每斤价格在20元以上。肉质鲜美，适合做酸菜鱼或剁椒鱼头，味道浓郁。