滩枣和狗头枣有什么区别?

滩枣和狗头枣都是陕西的特色红枣，但形状和口感不同。滩枣细长如条，果肉紧实甜润；狗头枣圆胖似头，果肉松软香甜。两者用途也有差异，滩枣适合煲汤煮粥，狗头枣更适合直接食用或做糕点。

区别

滩枣：细长条形，长度约3-5厘米，表皮光滑呈深红色。果肉紧实，甜度高，水分少，耐储存。适合长时间烹饪，比如煲汤、煮粥或泡茶，能慢慢释放甜味。陕西佳县产的滩枣最有名，每年9月成熟，产量较大。

狗头枣：圆胖饱满，形状类似狗头，直径约2-3厘米。表皮略皱，颜色偏暗红。果肉松软，甜中带点微酸，水分较多。直接吃口感好，也常用来做枣泥、枣糕或枣酒。陕西延川产的狗头枣最出名，8月底成熟，产量比滩枣少。