摩卡壶咖啡粉粗细有什么区别呢?

摩卡壶咖啡粉的粗细会影响萃取时间和口感。细粉萃取快，味道浓郁但易过萃发苦；粗粉萃取慢，口感清淡但可能萃取不足。选择合适粗细能平衡风味。

区别

细粉：颗粒像细砂糖，接触热水面积大，萃取速度快。1人份用8克细粉，30秒内完成萃取，咖啡油脂丰富，味道醇厚，但控制不好会有焦苦味。适合喜欢浓郁口感的人，但需注意火候避免过热。

粗粉：颗粒像粗海盐，接触热水面积小，萃取速度慢。1人份用10克粗粉，45秒左右完成萃取，咖啡口感清爽酸度明显，但味道较淡。适合喜欢轻盈风味的人，需延长萃取时间或增加粉量提升浓度。