花蟹和螃蟹的区别?

花蟹和螃蟹的区别主要在于外形和食用部位。花蟹的蟹壳呈红褐色，带有明显斑点，蟹钳较大；而普通螃蟹蟹壳颜色较浅，蟹钳相对较小。花蟹的蟹肉更饱满，适合整只食用；普通螃蟹的蟹黄较多，适合取黄食用。

区别

花蟹：花蟹的蟹壳上有明显的深色斑点，蟹钳粗壮有力，蟹肉紧实甜嫩。一只500克的花蟹能产出约200克蟹肉，适合清蒸或白煮，保留原味。花蟹的蟹腿较长，蟹钳内的肉质特别饱满，价格较高，常用于高档宴席。

螃蟹：普通螃蟹的蟹壳颜色偏青或浅褐色，斑点较少，蟹钳较短小。一只500克的普通螃蟹只能产出约150克蟹肉，蟹黄丰富但肉质较松散。螃蟹的蟹腿较短，适合制作酱爆或醉蟹，价格亲民，家庭烹饪更常见。