花雕与太雕有什么区别?

花雕和太雕都是黄酒，但产地和工艺不同。花雕产自浙江绍兴，用糯米和麦曲发酵，酒体醇厚，香气浓郁。太雕产自江苏丹阳，以糯米和酒曲酿造，口感偏甜，适合搭配甜食。

区别

花雕：产自浙江绍兴，采用传统工艺酿造，发酵时间长达3年以上。酒色琥珀，香气带有焦糖和花果香，入口绵柔，回味悠长。适合搭配海鲜和肉类，适合陈放，年份越久越香。

太雕：产自江苏丹阳，酿造周期较短，约1-2年。酒色淡黄，甜度较高，带有蜂蜜和桂花香。适合搭配甜品或直接饮用，适合年轻人饮用，陈放价值较低。