电烤箱和微波炉有什么差别?

电烤箱和微波炉都是厨房电器，但加热方式完全不同。电烤箱通过发热管产生高温热空气，慢慢烤熟食物；微波炉则用微波让食物内部水分子振动发热，速度快但容易受热不均。

区别

电烤箱：适合烘焙、烤肉等需要外皮酥脆的食物。加热时从外到内，温度可达200度以上，耗时较长，但能让面包金黄、鸡肉外焦里嫩。适合做披萨、蛋糕、烤红薯等需要均匀加热的菜品。

微波炉：适合快速加热剩饭、解冻食材。微波直接穿透食物，1分钟能热好一碗汤，但容易让面包变硬、肉类变柴。功能单一，主要用于快速处理简单食物，不能烤制需要高温的菜品。