饱和蒸气压和蒸汽压的区别?

饱和蒸气压和蒸汽压都是描述物质蒸发趋势的物理量，但适用场景不同。饱和蒸气压特指液体与蒸气达到动态平衡时的蒸气压，此时蒸发和冷凝速率相等。蒸汽压则更广泛，指任意温度下液体蒸发的压力，不一定是平衡状态。

区别

饱和蒸气压：指液体在密闭容器中蒸发达到平衡时的蒸气压力，此时液体和蒸气的量不再变化。这个数值只与物质种类和温度有关，比如水在100摄氏度时的饱和蒸气压是1个大气压。饱和蒸气压越高，液体越容易沸腾，生活中高压锅就是利用提高饱和蒸气压来降低沸点的例子。

蒸汽压：表示液体在任何温度下蒸发产生的蒸气压力，不一定处于平衡状态。比如一杯水放在桌面上，水面上的蒸汽压就是当前温度下的蒸汽压，它会随着温度升高而增大。蒸汽压的大小反映了液体挥发的难易程度，酒精的蒸汽压比水大，所以酒精更容易挥发。