多肉蛋黄奶和奶酪的区别?

多肉蛋黄奶和奶酪都是奶制品，但制作方式和口感不同。多肉蛋黄奶是用蛋黄、牛奶和糖混合后蒸煮而成，口感细腻滑嫩，带有浓郁的蛋香味。奶酪则是通过牛奶发酵制成，质地较硬，味道偏咸，适合直接食用或搭配面包。

区别

多肉蛋黄奶：这是一种中式甜品，主要原料是蛋黄、牛奶和糖。制作时需要将蛋黄与牛奶搅拌均匀后蒸煮，成品呈嫩黄色，口感像布丁一样柔软。它的甜味明显，蛋香味突出，常作为饭后甜点或零食食用。保存时间较短，一般需要冷藏并在2天内吃完。

奶酪：这是一种西式奶制品，由牛奶经过发酵和凝固制成。制作过程包括添加乳酸菌使牛奶变酸，再去除水分形成固体。奶酪的质地从软到硬都有，味道从淡到咸，富含蛋白质和钙质。它可以保存较长时间，适合长期存放，常用于烹饪或直接食用。