吴城镇的小苏打和安棚镇的小苏打有什么区别?

吴城镇和安棚镇的小苏打都是常见的食品添加剂，但产地和加工方式不同，导致质地和用途略有差异。吴城镇的小苏打颗粒较细，溶解快，适合烘焙和清洁；安棚镇的小苏打颗粒稍粗，更适合除味和工业用途。两者化学成分相同，但实际应用场景有所区别。

区别

吴城镇的小苏打：产自江西鄱阳湖畔，采用传统工艺研磨，颗粒细腻均匀，遇水迅速溶解。常用于制作馒头、蛋糕等面食，能让面团蓬松。家庭清洁时，用它擦洗锅具效果明显，不会留下划痕。当地人也喜欢用它去除冰箱异味，一小盒能用3个月左右。

安棚镇的小苏打：源自河南南阳矿区，天然开采后简单粉碎，颗粒偏大。工业上用于中和酸性废水，效果稳定。家庭中更适合撒在鞋柜除臭，颗粒缓慢释放气味。价格比吴城镇的低约2元每袋，但溶解速度慢，不太适合需要快速起泡的烹饪场景。