浸泡式咖啡和意式浓缩的区别是什么?

浸泡式咖啡是用热水长时间浸泡咖啡粉，慢慢萃取出的风味；意式浓缩则是用高压热水快速通过咖啡粉，得到浓稠的咖啡液。

区别

浸泡式咖啡：时间较长，一般需要3到5分钟，水温控制在90到95度之间。咖啡粉与水充分接触，口感干净，酸度明显，适合喜欢细腻风味的人。常见的手冲、冷泡都属于这类。

意式浓缩：高压快速萃取，20到30秒就能完成。水温更高，压力达9个大气压，油脂丰富，口感浓郁带苦。常用来做拿铁、卡布奇诺的基础，适合喜欢强烈咖啡味的人。