裙带菜跟紫菜有什么不同?

裙带菜和紫菜都是海藻类食材，但形状、口感和用途有明显区别。裙带菜叶片更宽大，边缘呈锯齿状，颜色偏深绿，口感滑嫩；紫菜则叶片细小，颜色偏紫黑，质地薄脆，常用于做汤或包饭。裙带菜适合凉拌或涮锅，紫菜多用于煮汤或寿司。

区别

裙带菜：叶片宽大如羽毛，颜色深绿带光泽，口感滑嫩有弹性，富含碘和钙，适合凉拌、涮火锅或做汤底，价格相对较高，生长在冷水海域，采摘周期约3个月。

紫菜：叶片细小如纸，颜色紫黑偏灰，口感薄脆易碎，蛋白质含量高，主要用于煮汤、包寿司或做调味粉，价格便宜，生长在温暖海域，每年可收获4-5次。