奶牛和黄牛肉的区别?

奶牛主要产奶，经过科学饲养产奶量高，肉质较软；黄牛主要用于肉用，肌肉发达，脂肪分布均匀，肉质紧实。

区别

奶牛：体型较大，乳房发育良好，产奶能力强，每天产奶量可达20公斤以上。毛色多为黑白相间，性格温顺。肉质较瘦，适合加工成奶制品，如奶酪、酸奶等。

黄牛：体型结实，肌肉线条明显，脂肪含量适中，适合做红烧牛肉、牛肉干等。毛色多为黄色或棕色，耐粗饲，适应性强。生长速度较快，出栏时间比奶牛短约3-6个月。