海沙子与海瓜子的区别?

海沙子和海瓜子都是海鲜，但外形和口感不同。海沙子个头小，壳薄呈三角形，肉嫩适合清蒸；海瓜子个头稍大，壳厚圆形，肉Q弹适合爆炒。

区别

海沙子：体长2-3厘米，壳薄透明，像小沙粒。肉质细嫩，味道清甜，适合白灼或煮汤。捕捞后需快速处理，否则容易变质。价格便宜，常见于沿海小摊。

海瓜子：体长3-4厘米，壳厚深褐色，表面有纹路。肉质紧实有嚼劲，适合香辣或蒜蓉炒制。保存时间较长，可冷藏3天。价格稍高，多见于海鲜市场或餐馆。