椰果和椰汁的区别?

椰果是椰子水发酵后形成的胶状固体，口感Q弹；椰汁则是椰子内部的天然液体，味道清甜。

区别

椰果：由椰子水加菌种发酵制成，质地呈白色块状，嚼劲十足。制作过程需要3天左右，含少量膳食纤维。常用于甜品、奶茶配料，增加口感层次。热量较低，每100克约50千卡。

椰汁：直接从青椰子中提取的透明液体，富含电解质和天然糖分。打开后可立即饮用，无需加工。每100毫升含约15千卡热量，适合直接饮用或制作饮品。口感清爽，带有淡淡椰香。