藕和荷花有什么关联?

藕是荷花的地下茎，荷花是藕生长出的地上部分。藕在淤泥中生长，荷花在水面开放，两者同属一株植物的不同部位。

区别

藕：生长在水下淤泥中，呈长节状，外皮黄白色，内部有孔洞。可直接食用，口感脆嫩，适合炒菜、炖汤。藕含有丰富的淀粉和膳食纤维，有清热凉血的作用。

荷花：挺立在水面上，由荷叶、花茎和花朵组成。花朵呈粉白色，有清香，多用于观赏或泡茶。荷叶可包裹食物，莲子能做甜品，整体偏重观赏和药用价值。