啤酒的区别和分类?

啤酒按酿造工艺和原料分为艾尔、拉格等大类，颜色从浅黄到深黑，口感清爽到浓郁，适合不同场合饮用。

区别

艾尔啤酒：发酵温度较高，酵母浮在酒液上层，果香和麦芽味突出，口感丰富，适合搭配重口味食物，代表有世涛、小麦啤。

拉格啤酒：发酵温度低，酵母沉在底部，酒体清澈，口感清爽，适合大量饮用，代表有皮尔森、淡色拉格。