潜热和显热有什么区别?

潜热是物质相变时吸收或释放的热量，比如水变成水蒸气；显热是物质温度变化时吸收或释放的热量，比如水从20℃加热到80℃。

区别

潜热：潜热发生在物质状态改变时，比如冰融化成水或水沸腾成蒸汽。这个过程温度不变，热量用于破坏分子间作用力。1克冰融化需要吸收80卡路里热量，但温度仍保持在0℃。潜热在空调除湿、烹饪蒸煮中很常见。

显热：显热让物质温度升高或降低，分子运动加快或减慢。比如用火炉加热铁锅，锅从室温升到100℃，吸收的热量就是显热。1克水温度升高1℃需要吸收1卡路里热量。显热在暖气、冰箱制冷中作用明显。